Corso di formazione sulla gestione della sicurezza nel settore alimentare

Il corso offre una panoramica dettagliata sulle normative e le pratiche di igiene e sicurezza alimentare, fornendo agli operatori del settore gli strumenti necessari per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno competenze fondamentali per prevenire contaminazioni microbiologiche, manipolazioni scorrette e altre minacce alla salute pubblica. Saranno inoltre illustrati i sistemi di tracciabilità degli alimenti e le procedure da seguire in caso di emergenza. Il corso si rivolge a responsabili di produzione, personale addetto all'igiene e alla sicurezza, rappresentanti legali delle aziende alimentari e tutti coloro che desiderano approfondire le tematiche legate alla gestione della sicurezza nel settore alimentare.